如今，注意削减农产品质量安全引起的社会恐慌是一个迫切的议题。农产品质量安全问题我认为包括“量”和“质”两个方面。“量”就是价格恐慌，“蒜你狠”“姜你军”等等现象频繁出现，我们已经经历了农产品价格过山车很多次，这个问题过一段时间市场自然就会平衡。“质”的问题很难解决。进入新世纪以来，出了许多引起社会恐慌的食品安全事件，引起很大的社会恐慌。社会恐慌的产生主要是由于人们掌握信息的不确切，从而引起心理和行为上的猜疑、担心和害怕。它具有“三性”：迫切性，星星之火迅速就会成为燎原之势；连锁性，小事酿大，大事酿炸，很快就会出现非常难以解决的问题；地段性，跨时空形成一个很大的社会舆论场，因为人们有趋利避害的心理，宁可信其有，不可信其无，总是担心。它的危害有五点：一是社会道德没了，社会公信力失去了；二是社会非理性迅速扩大，自信心丧失；三是社会生活层面人们的愉悦感丧失了，天天提心吊胆，不知道吃什么，生活就没有意思了；四是可以毁掉一个产业，一个事件往往会让一个产业一蹶不振；五是社会治理难度增大，“塔西佗陷井”的规律就是说如果社会失去公信力，政府出台的政策是好是坏是真是假，社会统统都认为是假的，是坏的，社会就没有办法向前推进，社会就陷入塔西佗陷阱。

如何应对，我觉得认为应该从三个方面解决这个问题。一是职能部门第一时间介入，赶快调查真相澄清事实，消解恐慌情绪。二是媒体正确引导，使公众有一个科学认知，切忌推波助澜，媒体一定要做好“三正”：正确引领、正面引领、正向引领。特别担负的责任对大众正确提高食品安全认知的能力培养，情绪把控能力的培养和行为能力的宣传教育，提升公众的理智对待、自我判断的能力水平。三是政府要主动作为，经常给社会舆论做“CT大检查”，网络警察要监控，盯着苗头性的东西，对于很快要形成社会恐慌的现象，马上要出具体部署，采取强有力的引导措施，使他不至于蔓延，造成社会恐慌。首先是把情况弄清楚之后，切断源头，对不正确的手段要严厉打击。还要组织权威专家，把事情说清楚，哪个地方发生的，发生的什么，会有怎样的影响，让权威专家出来向社会解释清楚，防止问题的蔓延。再一个是每个县每个省都可以做一张安全地图，在哪个地方买什么最合适最安全，消费者有了这么一个地图，就会很放心。我们常说“民以食为天”，食要安为先，要解决食品安全的社会恐慌这个问题，最根本的还是在源头上解决，要生产出放心的农产品，保证质量安全。（本网编辑根据论坛现场文字实录整理）